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北海道発のベーカリーチェーン「ペンギンベーカリー」が2026年9月1日から11月24日まで、全国の店舗（一部除く）で季節限定の秋パン3種を発売する。商品は「シャキシャキ根菜の焼きカレーパン」（260円）、「ラムレーズンサンド」（240円）、「スイートポテトパン」の3種で、秋の食材や風味を生かした内容となっている。数量限定のため早めの来店を呼びかけている。
季節限定商品の企画・開発は手間がかかりますが、こうした話題づくりが来店動機につながることは経営者なら実感されているのではないでしょうか。
季節限定メニューはベーカリー業態に限らず、飽きられやすい定番商品のてこ入れや話題喚起の手段として広く活用されている定番の販促手法です。全国チェーンが期間限定で展開することで、SNSでの拡散や既存客の再来店を狙う狙いが読み取れます。
自店でも季節食材を使った限定商品を企画する道もあれば、既存の定番商品に季節感のあるトッピングや味変を加えて負担を抑えつつ話題性を出す道も考えられます。また販売期間を明確に区切ることで「今しか食べられない」という訴求効果を狙う方法もあります。