
韓国のカフェチェーン、メガMGCコーヒーが「オサクオサクMGCの夏の夜」をテーマにした夏季限定新メニュー6種を発売すると発表した。夏場の需要を狙った商品開発の一環とみられる。
夏場のメニュー展開に頭を悩ませる経営者にとって、大手チェーンの動きは気になるところですよね。
大手カフェチェーンが季節限定メニューを投入するのは、夏場の来店動機を作るための定番戦略の一つです。競合の多いカフェ業態では、こうした季節メニューの入れ替えが集客の鍵になりやすい構造があります。
自店でも夏らしい限定ドリンクやスイーツを期間限定で投入するという道もありますし、既存メニューの見た目や提供方法を夏向けにアレンジするという方法もあります。大手の動向を参考にしつつ、自店の客層に合わせた小規模な変化から試すという選択肢も考えられます。
セブンカフェに新ブレンド「セレクトブレンド」、産地別に選べる“青”が登場
スタバ リザーブ店、ベリー尽くしの新作コルネッティでホリデー商戦を先取り
コナズ珈琲、6年ぶりグランドメニュー改定で935円のキッズメニュー新設
ドトール、9月7日から秋の新商品を一斉投入 国産素材で差別化図る飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。