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ゼンショーホールディングスの時価総額が初めて2兆円を超えた。10月30日の終値は12,560円で、時価総額は2兆188億円に達した。これは日本の外食企業として初の到達であり、株式市場における単なる記録ではなく、外食産業全体が新たな段階に入ったことを示す出来事だと筆者は指摘している。すき家を中心に長年築き上げてきた事業基盤と人材・時間の積み重ねが、今回の評価につながったとされる。
業界を代表する企業が達成した2兆円という数字に、驚きと同時に自分たちの事業との距離を感じる経営者も多いのではないでしょうか。
ゼンショーの評価は一企業の株価の話にとどまらず、外食産業が資本市場からどう見られているかという構造的な変化を映し出しています。長年の店舗展開と人材育成の積み重ねが、投資家からの信頼として数字に表れた形です。
自社の規模感に合わせて、短期的な売上拡大だけでなく、人材育成や仕組みづくりに時間をかけて投資するという考え方もあります。また、大手の動きを参考にしながらも、自店の強みを活かした差別化を図るという道もあるでしょう。
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ゼンショー創業者の「志」を継ぐ者、すき家グループの次なる覚悟飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
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