
タリーズコーヒーが韓国の5人組アーティストとのコラボレーションを7月8日から開始し、キャラメルフォームアメリカーノとマンゴーセパレートティーを期間限定で発売します。人気キャラクターも起用し、既存のファン層を取り込むカフェ体験を提案する内容です。
季節限定メニューやコラボ商品の企画には、常に新しい話題を作り続ける大変さがありますよね。ファン層の熱量を借りて集客につなげる工夫には頭が下がります。
カフェ業態では、有名IPやアーティストとのコラボによって新規顧客層を呼び込む動きが定着しています。既存のブランド力に依存せず、期間限定の話題性で来店動機を作る手法は、大手チェーンに限らず個店でも参考になる構造です。
自店でも著名IPとの提携は難しくても、地域のイベントやローカルなクリエイターとのコラボで似た効果を狙う道もあります。また、SNSでの限定感の演出や、期間限定メニューによる再来店の仕掛けを取り入れる方法も考えられます。
セブンカフェに新ブレンド「セレクトブレンド」、産地別に選べる“青”が登場
スタバ リザーブ店、ベリー尽くしの新作コルネッティでホリデー商戦を先取り
コナズ珈琲、6年ぶりグランドメニュー改定で935円のキッズメニュー新設
ドトール、9月7日から秋の新商品を一斉投入 国産素材で差別化図る飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。