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サンリオのユーザー参加型新キャラ開発企画「NEXT KAWAII PROJECT」で、社内デザイナー考案の120以上のキャラクターから、社員投票やファン投票を経て上位10キャラクターが決定。1位「はなまるおばけ」、2位「Kumalino」などが選出され、その後夜祭として「アフターパーティカフェ」が期間限定でオープンし、テーマフードや内装が展開されている。
キャラクターコラボやファン参加型企画は、日々のメニュー開発に追われる経営者にとって「こんな集客の形もあるのか」と刺激を受ける事例ではないでしょうか。
人気IPと飲食店を組み合わせた期間限定カフェは、単なる話題作りにとどまらず、ファンの投票や参加意欲を巻き込むことで来店動機を強めている点が特徴です。こうした「参加型×限定体験」の設計は、飲食業界全体で集客手法の一つとして広がりを見せています。
自店でIPコラボを行うのは難易度が高くても、SNS投票やファン参加型のメニュー開発イベントなど、要素だけを取り入れる道もあります。また期間限定・数量限定の企画を組み合わせることで、話題性と来店動機を両立させる方法も検討できます。