スシロー、持ち帰り寿司「京樽」を和食さとに譲渡へ 回転ずし本業に集中する狙い

何年もかけて育ててきた業態でも、時代の変化とともに手放す決断を迫られることがあります。今回の譲渡の裏には、経営陣なりの葛藤や苦渋の判断があったはずです。

回転ずし業界の競争が激化する中、大手チェーンは非中核事業を整理し、主力業態への投資を集中させる動きを強めています。今回の京樽譲渡も、5年前の買収時とは異なる経営環境の変化を映した動きと位置づけられます。

多角化で成長を狙う道もあれば、今回のように本業回帰でリソースを集中させる道もあります。自社の強みがどこにあるかを見極め、事業ポートフォリオを定期的に見直す姿勢が重要になるという見方もできます。