ジョナサン・ラ・オハナ・フォルクスが10月22日に新商品一斉投入、秋の新メニューとお得企画で競う

新メニューを考える季節がまた巡ってきたと感じる経営者も多いのではないでしょうか。大手チェーンの動きは参考になる一方、プレッシャーにも感じられます。

大手ファミレスチェーンが同時期に新商品を投入するのは季節商戦の定番パターンです。新作メニューの投入と既存メニューの割引を組み合わせることで、新規客とリピーターの両方にアプローチする狙いが伺えます。

大手の新商品トレンドを観察し、自店のメニュー開発のヒントにするという道もあります。一方で、価格訴求だけでなく独自の強みを打ち出す差別化戦略を取るという選択肢もあるでしょう。季節限定メニューと定番メニューの組み合わせ方を見直すきっかけにする考え方もあります。