ブロンコビリー、2Q営業利益57%増・既存売上8%増で通期上方修正と増配へ

既存店売上が8%も伸びて、しかも増益・増配まで発表されると、同業の経営者としては素直に「羨ましい」と感じつつも、自店の打ち手を見直すきっかけにもなるニュースですよね。

ステーキ・ハンバーグ業態は原材料費や人件費の上昇圧力が強い分野ですが、ブロンコビリーは客単価と客数の両面を押し上げる施策で増益率を利益率改善につなげており、値上げ耐性のある業態運営のひとつの成功例として業界内で注目されやすい位置づけにあります。株式分割や配当方針の見直しも同時に進めており、投資家目線での評価向上も意識した経営姿勢がうかがえます。

自店でも「体験価値」を高める工夫として、サラダバーや卓上サービスのような満足度を上げる仕組みを見直すという道もありますし、原価管理を徹底しつつ客単価を上げる施策を検討するという道もあります。また、上場企業のIR資料を定期的にチェックして、他業態の増益要因を自店の改善ヒントに変換していくという方法も考えられます。