レモネード専門店「レモニカ」、欧米40店舗のFC契約で海外展開加速

海外発の小さなブランドが一気に40店舗規模のFC契約を結ぶニュースは、国内で地道に一号店を育てている経営者にとって刺激的でもあり、少し焦りを感じる話かもしれません。

単一メニューに特化した専門店が、資本力のある企業に買収された後、フランチャイズという仕組みを使って一気に海外展開を進める動きは近年の飲食業界でよく見られるパターンです。ブランドの磨き上げと資本の掛け合わせが拡大スピードを左右しています。

自社ブランドを守りながら緩やかに拡大する道もあれば、資本力のある企業と組んでスピードを優先する道もあります。抹茶レモネードのような地域性を活かした商品開発で差別化を図るという選択肢も考えられます。