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日本マクドナルドは2月22日、低価格帯シリーズ「おてごろバーガー」の新レギュラーメニューとして「しょうが焼きバーガー」（200円）を全国で発売した。「おいしさ向上宣言」第2弾の位置づけで、しょうがや玉ねぎを配合した醤油ベースの和風ソースとグリルしたポークパティを組み合わせ、愛称は“ヤッキー”。既存の低価格ラインに和風テイストを加える形で商品を拡充した。
200円台の低価格メニューでどう飽きさせずに売り続けるか、多くの店主が頭を悩ませているテーマだと思います。看板メニューに愛称を付けて話題化する手法は、規模の大小を問わず参考になる工夫です。
マクドナルドの「おてごろバーガー」は低価格帯の定番シリーズで、そこに和風の味付けを加えた新メニューを投入した動きです。値上げが続く外食市場の中で、低価格帯商品のてこ入れは大手チェーンの共通課題であり、価格を維持しつつ商品の目新しさで飽き対策を図る事例といえます。
低価格メニューに親しみやすい愛称を付けてSNSでの拡散を狙う方法や、既存の定番商品に季節感・和風テイストなど味の変化を加えて再訪を促す方法が考えられます。値段はそのままに素材や調理法だけを変えることで、原価管理と話題づくりを両立させるという道もあります。
マクドナルドが新メニュー投入、お得度を比較検証する動きに注目
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