シルバニアビレッジに新エリア「あおぞら広場」誕生、カフェメニューも一新

人気キャラクターの世界観を活かした施設運営は、飲食部門にとっても集客の追い風になり得るテーマですね。カフェメニューの刷新に取り組む担当者の工夫が想像されます。

キャラクターIPを活用した施設では、物販だけでなく飲食メニューも来場体験の一部として重視される傾向があります。今回のようなエリア新設・メニュー刷新は、施設全体の回転率や滞在時間の向上を狙う動きの一環と位置づけられます。

自店でもキャラクターやテーマ性を取り入れたメニュー開発で話題性を高める道もあれば、既存メニューの見直しによって季節性や限定感を演出する道もあります。施設の新エリア開設に合わせた飲食提供の見せ方から、集客との連動施策を学ぶという視点も考えられます。