飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
大阪労働協会主催の「キャリア再設計講座」にて、リクルートジョブズリサーチセンターの上席主任研究員・宇佐川邦子氏が「若年採用・離職防止の今を知り、最初の一歩を踏み出す」をテーマに講演を行った。講演では若手層の採用動向や離職防止に関する現状分析が共有されたとみられる。具体的な講演内容の詳細や数値データは公開情報からは確認できないが、労働市場全体における若年層の採用・定着課題を扱ったものである。
若手の採用や早期離職の悩みは、飲食業界の現場でも日々感じている経営者の方が多いのではないでしょうか。人手不足の中で「せっかく採用してもすぐ辞めてしまう」という声はよく聞かれます。
この講演は特定の業態に向けたものではなく、労働市場全体における若年層の採用・離職防止という構造的な課題を扱ったものです。飲食業もこの人材市場の一部として、同様の課題を抱えていると位置づけられます。
講演内容の詳細は限られていますが、若手採用や離職防止に関する外部の専門家の知見を取り入れるという道もあります。また、自店の採用・定着状況を数字で振り返り、業界全体の動向と比較してみるという方法も考えられます。