JR宮崎駅前の人気レストラン、宮崎食材を使った“ごほうびバーガー”を新登場

新メニューが話題になると聞くと、自店でも何か新しい仕掛けを考えたくなる経営者は多いのではないでしょうか。

駅近の人気店が地元食材を使った“映える”ボリュームメニューを打ち出す動きは、観光客や地元客の来店動機づくりとして各地で見られる手法です。地域食材を活かした商品開発は、他店との差別化やSNS拡散を狙う施策として位置づけられます。

地元食材を使った限定メニューを期間限定で試すという道もありますし、見た目のインパクトで写真映えを狙うという方向性も考えられます。まずは小規模なテストメニューから反応を見て、反響次第でレギュラー化を検討するという進め方もあります。