大戸屋、亜希さんとの共同開発メニュー『愛情めし』2品を8月14日から全国展開

新メニューの発表会を大々的に開催できるのは、ブランド力と広報体制がある大手チェーンならではの強みだと感じる経営者も多いのではないでしょうか。

著名人とのコラボメニュー開発は、単なる商品投入にとどまらず、メディア露出や話題化を狙った販促施策として位置づけられている点が特徴です。大手チェーンが著名人を起用した限定メニューで集客力を高める動きは、業界内でも一つのトレンドとして見られます。

個人店では著名人起用は難しくても、地元の人気インフルエンサーや常連客とのコラボレーションで話題性を作るという道もあります。また、季節限定メニューに「開発ストーリー」を添えて発信することで、大手に負けない共感を呼ぶ販促につなげる方法も考えられます。