ドーナツ専門店の新店限定『推しドーナツ』、話題の商品開発力を探る

新メニューが話題になると、自店でも「話題性のある商品」を作れないかと考えてしまいますよね。その気持ち、とてもよく分かります。

「推し」というキーワードを商品名や企画に取り入れる動きは、飲食業界の商品開発において近年よく見られる手法の一つです。ファン文化と食を結びつけることで、SNSでの話題化や新規客の来店動機づくりにつながりやすい傾向があります。

自店でも取り入れるなら、既存の人気商品に「推し」的な要素（限定感・ストーリー性・見た目のインパクト）を付加するという道もあります。あるいは、SNSでの発信力を高めることで、商品そのものより話題化の仕組みを工夫するというアプローチも考えられます。