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株式会社Act Community（名古屋市中区、代表取締役・柳瀬雅斗）が愛知県日進市梅森台に大衆焼肉店「焼肉ホルモン富士 日進店」を2026年10月2日にオープンする。数量限定の名物「霜降り生タン」899円、生ビールは常時199円という低価格設定が特徴。炊き立ての釜炊きごはんと焼肉を組み合わせた提供スタイルも掲げる。同社は大府市に既存店「焼肉ホルモン モツのよいち大府店」を展開し行列店になっており、今回はその姉妹店としての出店。オープン記念で総額500万円分のキャッシュバックキャンペーンも実施する。
看板メニューと安さで一気に注目を集める新店の勢いに、思わず気になってしまう経営者も多いのではないでしょうか。
大衆焼肉業態は単価訴求力が強く、名物メニューと破格ドリンク価格で新規客を呼び込む手法が広がっています。姉妹店の成功実績を横展開する多店舗化の動きとしても位置づけられます。
名物単品での訴求力を強化する道もあれば、ドリンク単価を下げて回転数と客単価のバランスを取る道もあります。既存店の成功パターンを別エリアに展開する多店舗戦略も選択肢の一つです。