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2026年9月、スターバックスが「マイ カスタマイズ バー」を展開するほか、プロント、カフェ・ベローチェ、nana's green teaなど主要カフェチェーンが相次いで新商品・新サービス情報を発表した。大手チェーンによる商品開発・顧客体験強化の動きが同時期に集中している点が特徴で、カフェ業態全体の競争環境に影響を与える可能性がある。
大手チェーンが次々と新施策を打ち出すと、独立系や小規模カフェの経営者としては焦りを感じる部分もあるかもしれません。
複数の大手カフェチェーンが同時期に新商品・新サービスを発表するのは、カスタマイズ性や体験価値を軸にした顧客獲得競争が業界全体で強まっていることの表れと言えます。
大手の動きをそのまま真似るのではなく、自店の強みを生かした独自メニューや接客で差別化を図るという道もありますし、大手の新施策を情報収集の材料として捉え、自店に応用できる要素だけを取り入れるという道もあります。