スタバ「マイ カスタマイズ バー」など大手カフェチェーンが新施策を続々投入

大手チェーンが次々と新施策を打ち出すと、独立系や小規模カフェの経営者としては焦りを感じる部分もあるかもしれません。

複数の大手カフェチェーンが同時期に新商品・新サービスを発表するのは、カスタマイズ性や体験価値を軸にした顧客獲得競争が業界全体で強まっていることの表れと言えます。

大手の動きをそのまま真似るのではなく、自店の強みを生かした独自メニューや接客で差別化を図るという道もありますし、大手の新施策を情報収集の材料として捉え、自店に応用できる要素だけを取り入れるという道もあります。