飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
ダイヤモンドダイニング（DDグループ子会社）が運営する京都・梅小路の常設レストラン「FUTURE TRAIN」が、滋賀県の観光誘客キャンペーン「シガリズム」のプレキャンペーンと連動し、創業150年余の老舗和菓子ブランド「たねや」とコラボレーションを実施。9月1日より、京都駅での限定コラボお土産ポップアップと、梅小路店舗での滋賀食材を使ったフェアを順次展開する。
地域観光キャンペーンとの連動企画は、単独での集客施策よりも話題性を作りやすく、担当者の工夫が伝わってくる取り組みですね。
自治体の観光キャンペーンに合わせて異業種・異業態とコラボする動きは、単なる販促を超えて店舗のブランディングや新規客層の獲得を狙う手法として広がりつつあります。老舗ブランドとの協業は特に信頼感の付与に有効とされます。
自店でも近隣の自治体キャンペーンや地元の老舗・生産者とのコラボを検討する道もあれば、期間限定メニューやポップアップという小さな規模から試す方法もあります。まずは地域の観光協会などとの接点を探ることから始めるという選択肢もあるでしょう。