飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
静岡県焼津市の食品製造業・いまる井川商店は、訪日ムスリム需要の拡大を受け、空港・観光施設向けのハラール対応食品の出荷量が前年比120％に増加したと発表した。同社は魚惣菜を中心にハラール対応商品を展開しており、訪日外国人増加に伴う宗教対応食品への需要の高まりが背景にある。空港や観光施設からの引き合いが強まっているという。
インバウンド需要をどう自店の売上につなげるか、模索している経営者は多いはずです。ハラール対応という一手が実際に成果を出している事例は励みになります。
訪日外国人数の増加とともに、ムスリム圏からの旅行者に対応した食品・メニューの需要が空港や観光施設を起点に広がっている構造が見えます。地方の食品製造業がこの流れを商機として取り込んでいる点が特徴です。
自店でもハラール対応メニューや原材料表示の充実を検討する道もあれば、まずは訪日客が多いエリアの需要動向を調べてから判断する道もあります。既存商品にヴィーガンやアレルギー対応など多様な訪日客ニーズを組み合わせて検討する方法も考えられます。
名古屋名物「天むす」の老舗地雷也、法人向け弁当デリバリーに初参入
消費税論議が生む新市場、外食が冷凍食品参入を加速させる理由
人気YouTuberと給食受託大手のミールキット提携が破綻、2億円超の訴訟に発展飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
