サンマルクカフェ×ハーゲンダッツ、25周年と40周年を記念した初コラボ商品を期間限定発売

季節限定メニューの企画は反響が読みにくく、担当者としては発売直前まで気が抜けないものだと感じます。有名ブランドとの初コラボという看板があると、社内の期待値も一段と高まるはずです。

大手カフェチェーンが有名アイスブランドと組んで周年記念コラボを打つのは、ブランド力の相互活用による集客・話題づくりの典型的な手法です。単品の新商品ではなく、フード・ドリンク4品を一つのテーマで統一する構成は、SNSでの拡散や来店動機の複線化を狙ったものと位置づけられます。

個人店でも、地域の菓子店やブランドと小規模にコラボし、話題性のある限定メニューを短期間だけ出すという道もあります。また既存の看板商品に別のフレーバーや素材を掛け合わせて「限定版」として売る手法も、大きな設備投資なしに試せる選択肢です。