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スターバックスが春シーズン第2弾として「ストロベリー シュークリーム フラペチーノ」「ストロベリー フラペチーノ」「ストロベリー＆パッション ソルベ ティー」を新発売する。いちごをテーマにした季節限定ドリンクの投入で、春の来店需要を喚起する狙いとみられる。具体的な発売日や価格などの詳細は抜粋からは確認できない。
季節限定メニューの発表を見るたびに、自店でも何か仕掛けたいと感じる経営者は多いのではないでしょうか。
大手カフェチェーンは季節ごとに新作ドリンクを投入し、SNSでの話題化と来店動機の創出を継続的に行っています。今回のいちご系フラペチーノもその一環と位置づけられます。
自店でも季節食材を使った限定メニューを打ち出すという道もありますし、SNS映えを意識したビジュアル面の工夫を取り入れるという道もあります。また大手の動きを直接真似るのではなく、地域性や食材の希少性で差別化を図るという選択肢も考えられます。
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