スタバが冬季限定スイーツ「ストロベリー＆クランベリー ブリスバー」発売、クリスマスブレンドとの相乗効果狙う

季節限定メニューのタイミングや価格設定、気になりますよね。大手チェーンの新作は自店の商品企画のヒントになる部分も多いはずです。

大手コーヒーチェーンがホリデー限定ドリンクに合わせてフードメニューを投入する動きは、季節性を軸にした購買喚起の典型例と言えます。スパイス系の生地とフルーツ系フィリングの組み合わせは、季節感を演出しつつ既存ドリンクとの併売を狙う設計になっています。

自店でも季節限定メニューとドリンクをセットで打ち出し、相乗効果を狙うという道もあります。また、価格帯（300円台）を参考に、限定スイーツの原価設計や販売期間の区切り方を見直してみるという方法も考えられます。