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スガキヤ、創業家3代目が新社長に就任へ 関東再進出とドムドムMBOで体制刷新

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2026年7月10日 飲食note
スガキヤ、創業家3代目が新社長に就任へ 関東再進出とドムドムMBOで体制刷新

名古屋ラーメンで知られるスガキヤで創業家3代目が社長に就任する見通しとなった。同時に関東への再進出や、傘下のドムドムバーガーをMBOで切り離す動きも進んでいるとみられる。老舗チェーンの事業承継と業態再編が同時進行している点が注目される。

フクタンのひとこと

長年地域に根付いてきたブランドの世代交代は、創業家にとっても従業員にとっても大きな節目であり、期待と不安が入り混じる出来事だと感じます。

外食業界では創業家からの事業承継と、傘下事業のMBOによる切り離しが同時に進むケースが増えており、本社機能の再編や地域戦略の見直しと連動していることが多いです。関東再進出という動きも、既存商圏だけに頼らない成長戦略の一環と位置づけられそうです。

創業家承継の場合、既存の理念やブランド価値を守りつつ新体制で改革を進めるバランスが課題になりやすいです。関東など新エリアへの再進出は、既存店の強みを生かした出店戦略と、ゼロから商圏調査を行う戦略の両方が考えられます。子会社化していた業態をMBOで独立させる動きは、本業への集中と資本効率の改善という選択肢の一つとして参考にできます。

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