モスバーガー&カフェ、白桃スイーツ2品を期間限定発売 人気クリームポムを夏仕様に

季節メニューの入れ替えタイミングは、売上の山を作れるかどうかが気になるところですよね。既存の人気商品をどう夏仕様にアレンジするか、多くの店が頭を悩ませるポイントだと思います。

ハンバーガー業態がカフェ需要を取り込むため、イートイン限定のスイーツで来店動機を作る動きは近年広がっています。今回は好評だった商品の季節限定バリエーションという形で、既存メニューの資産を活用しつつ話題性を継続させる戦略が見て取れます。

人気商品を丸ごと入れ替えるのではなく、ソースやトッピングだけを季節替えする手法は、開発コストを抑えつつ話題を作る方法の一つです。またドリンクセット限定にすることで単価アップを狙う設計も、他業態が参考にできる選択肢と言えそうです。