飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手セブン-イレブンが2026年7月28日、新商品「お店で焼いたハンディピザ」を発売した。価格は270円で、味はマルゲリータ。店内で焼き上げる調理方式を採用し、コンビニでありながら本格的なピザ体験を手軽な価格で提供する狙いがうかがえる。グルメブロガーによる実食レポートでも、その味わいが紹介されている。
コンビニの新商品開発力には、常に驚かされますよね。日々の売上に追われる中で、大手の商品開発スピードを見ると焦りを感じる経営者の方も多いのではないでしょうか。
コンビニ各社は近年、店内調理・店内仕上げの惣菜やファストフード商品を強化し、テイクアウト・中食市場での存在感を高めています。270円という価格帯で本格感を打ち出す今回の商品も、その流れの一環と位置づけられます。
自店のメニューでも、価格を抑えつつ「できたて感」を打ち出す工夫を検討する道があります。また、コンビニの新商品動向を定期的にチェックし、味や価格帯のベンチマークとして活用する方法もあります。逆に、コンビニにはできない専門性や接客体験で差別化を図るという方向性も考えられます。
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