地元産「新生姜」で期間限定フェア、ラーメン・丼など4品投入の狙い

季節食材を活かした限定メニューづくりに日々知恵を絞っている経営者にとって、地元産品を前面に出す企画は共感しやすい取り組みです。

地域の生産者と連携し、旬の食材を限定メニュー化してプレスリリースで発信する手法は、地方の飲食・物販業でよく見られる販促の形になっています。

自店でも地元食材を使った期間限定メニューを企画し、地域の生産者と組むという道もありますし、既存メニューに季節食材をトッピングとして加える軽めの展開から始めるという道もあります。