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社員食堂・オフィスカフェを約40拠点運営するボンディッシュ株式会社が、東京・お台場の「アクアシティお台場」5階に新業態カフェ＆バー「R.O.STAR Seaside Terrace」を2026年9月10日にオープンする。東京湾を望むテラス空間で自家焙煎コーヒーやサンドイッチ、ワンプレートランチを提供し、人気キャラクターとのコラボカフェ展開も予定している。
社員食堂運営という堅実な事業から、観光地での新業態出店に踏み出す姿勢には、事業拡大への挑戦心を感じる経営者も多いのではないでしょうか。
BtoB向けの食堂・カフェ運営を軸としてきた企業が、観光需要の見込めるロケーションでBtoC業態に参入する動きは、既存事業の強みを活かした多角化の一例として位置づけられます。コラボカフェという集客装置を組み合わせている点も特徴的です。
自社の強み（調理・運営ノウハウ）を異なる客層・立地に展開する道もあれば、既存事業を深掘りして磨き込む道もあります。また観光地での期間限定コラボ企画を集客の起爆剤として活用する手法も、参考にできる選択肢の一つと言えます。