物語コーポレーション「ゆず庵」が茨城県牛久市に全国122号店を出店、2026年11月オープン

新規出店のニュースを見ると、自店の商圏にも同業態が増えるのではと気になる経営者も多いはずです。大手チェーンの出店ペースは地域の競争環境に直結するテーマです。

ゆず庵は寿司としゃぶしゃぶを組み合わせた和食業態で、全国122店舗目という規模感からも出店を着実に積み重ねているチェーンであることが分かります。郊外立地への出店が続く中、地域の和食・食べ放題系業態にとっては集客面での影響を意識せざるを得ない動きと言えます。

近隣に大手チェーンが出店する場合、価格や品質で真っ向勝負する道もあれば、専門性や接客の個店感を打ち出して差別化する道もあります。またクーポンなどの販促施策を参考に、自店なりの新規客獲得策を検討する道も考えられます。