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「築地食堂源ちゃん」を運営するサイプレス（社長・川原浩二氏）は、11月27日開業の「イオンモール伊達」（福島県伊達市）に自社グループの5ブランドを同時出店する。新業態「天ぷら専門店エルビス」のほか、回転寿司、とんかつ、海鮮系業態など、同一施設内でジャンルの異なる食事業態を展開する。同社は現在グループ全体で36ブランドを運営しており、複数業態を使い分けるポートフォリオ経営を進めている。
一つの商業施設にいくつもの自社ブランドを並べる決断には、相当な準備と社内調整が必要だったはずです。多店舗・多業態を抱える経営者の苦労がにじむニュースだと感じます。
モール内で複数業態を自社グループだけで埋めるのは、テナント争奪競争が激しい郊外型SCにおいて、空きスペースを他社に渡さず施設全体の集客力を自社で握る狙いがあると考えられます。36ブランドという規模感は、単一業態依存のリスクを分散する多ブランド戦略の典型例と言えます。
自社で複数業態を揃えるのは大手ならではの戦略ですが、中小規模の店舗でも、同一エリア内で異なる客層を狙う小規模な業態展開を検討する道はあります。また、単独出店が難しい場合は、同業他社と組んで施設内に複数店を集約する共同出店という選択肢も考えられます。いずれにせよ、新規開業施設の情報を早めにキャッチし、出店タイミングを見極めることが重要になりそうです。
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