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兵庫県淡路市の大型商業施設「waSTEP AWAJISHIMA」内にあるかき氷専門店「amaneya CASUAL」が、2026年8月8日から新メニュー「プリン氷」「黒蜜わらび餅氷」（各1,750円）の提供を開始する。いずれも淡路島牛乳を瞬間冷却させた粉雪状の氷を使用しており、地域食材を活かした商品開発が特徴。運営はハイウェイオアシスなども手がけるユーアールエー株式会社。
季節性の高い商品で新作を打ち出すタイミングづくりに悩む経営者は多く、こうした事前告知の動きには共感できる部分があるのではないでしょうか。
かき氷は単価を上げやすい一方で季節限定商材のため、地域食材との掛け合わせで差別化を図る動きが各地で見られます。今回の事例も、地元の牛乳を使った氷という形でその流れに位置づけられます。
自店でも季節限定メニューに地域食材を組み合わせて話題性を作るという道もありますし、価格帯を見直して客単価アップを狙うという道もあります。また、提供開始日を明確に打ち出して事前告知することで集客につなげる方法も考えられます。
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