岐阜・高山市で「飛騨の味まつり」開催、新商品バターサンドケーキも登場

地域の名物が集まるイベントが賑わう様子を見ると、自分の店でも何か新しい動きを作りたくなる経営者も多いのではないでしょうか。

地域活性化イベントでは定番の郷土グルメに加え、新商品を投入することで話題性を作る動きがよく見られます。今回の「ミルク＆バターサンドケーキ」のような新商品の投入も、既存の名物だけでなく新しい客層を呼び込む狙いがあると考えられます。

地域イベントへの出店を通じて新規客との接点を作るという道もありますし、定番商品に加えて季節限定・新商品を一つ加えることで話題性を生むという方法も考えられます。地元食材を活かした商品開発を進めることで、観光客向けのアピール材料にするという選択肢もあります。