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英国発ライフスタイルブランドCath Kidstonが展開する表参道店併設のアイスクリームショップで、7月17日から夏季限定ドリンク「フルーティー コーディアル ソーダ」が登場した。フレーバーは「ラズベリー＆レモン」「エルダーフラワー＆ローズ」の2種で、英国の伝統的な味わいを軸にした夏向け新商品として展開される。単一路面店での期間限定メニュー投入という、比較的小規模な販促強化の事例。
暑さが本格化するこの時期、ドリンク一つで店の印象や来店動機が変わることを日々実感している経営者も多いはずです。季節限定メニューの準備や仕込みの手間を考えると、こうした動きには共感を覚えます。
物販ブランドが飲食（アイスクリームショップ）を併設し、季節限定ドリンクで話題性と来店頻度を高めようとする動きは、アパレル・雑貨系ブランドの店舗内カフェ化という業界トレンドの一端といえます。単品ブランドの世界観を活かした限定フレーバー展開は、規模を問わず取り入れやすい手法です。
季節限定のドリンクや小型メニューを少数フレーバーで投入し、SNS映えや話題性を狙うという道もあります。また、既存の看板メニューに季節性を持たせたバリエーションを加えることで、大きな投資をせずに新規性を演出する方法も考えられます。
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