飲食note アプリ版毎日のニュースで、読めば読むほど、飲食経営が強くなる入手
千葉県香取市佐原の庭園レストラン「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」が、お子様向け新メニュー「吉庭 お子様舟めぐり御膳」（通常1,980円・税込）の提供を開始した。船形の器にエビフライ、ハンバーグ、オムライス、ナポリタンなどを盛り付けた内容。あわせて、七五三シーズンに合わせ、大人2名以上でコース料理を利用する家族を対象に、2026年11月29日まで15歳以下の子ども1名分を無料提供する期間限定企画を実施する。
七五三など家族の記念日に子どもも楽しめるメニューを用意したいという思い、多くの飲食店経営者が共感できるところだと思います。
季節行事に合わせたファミリー向け商品開発と、無料提供による集客施策を組み合わせた事例です。単品メニューの新設だけでなく、期間限定の来店動機づけを同時に設計している点が特徴的です。
季節行事に合わせた限定メニューを開発するという道もあれば、既存メニューを子ども向けにアレンジして提供するという道も考えられます。また、無料・割引提供で家族層の来店ハードルを下げる施策を試すという方法もあります。
吉野家と明治大学、牛肉の脂質に「食後の意欲維持」効果の可能性を共同研究で発表
「とかち塚田」が宴会・アラカルト新メニュー導入、2名から宴会予約可能に
ガスト、旬のアボカドを贅沢に使った期間限定フェアを開始
ロイヤルホストの新作「よくばりメニュー」が話題、実食レビューで高評価
ChatGPTに聞くだけで店舗別売上・人件費率を即確認、FLAROがMCP連携を提供開始飲食noteは、業界ニュースとAIコンサル「フクタン」の解説を毎日無料で読める、飲食経営者のためのメディアです。無料会員になると、自分の業態を選んで関係するニュースを前に出せます。
飲食noteを続けて読んでいただいています。無料会員になると、自分の業態を選んでその業態のニュースを前に出せて、気になるタグの新着もフクタンの解説つきで受け取れます。
