回転寿司「徳兵衛」「海鮮アトム」、インバウンド向けにメニュー大幅刷新へ

インバウンド需要の取り込みは気になるものの、どこまで投資すべきか悩む経営者も多いのではないでしょうか。

大手回転寿司チェーンが訪日客対応を強化する動きは、業界全体でインバウンド需要の重要性が増していることの表れといえます。個人店にとっても無関係ではない構造的な流れです。

多言語メニューやアレルギー表示を整備するという道もありますし、SNSでの発信を強化して訪日客の口コミ拡散を狙うという道もあります。まずは自店の立地や客層に合わせて、できる範囲から着手するという考え方もあります。