TKP、ハークスレイの仕出し・ケータリング事業を完全子会社化

異業種からの参入や買収の動きを見ると、自店の立ち位置が変わってしまうのではと不安になる経営者も多いはずです。仕出し・ケータリングという地味に見える分野にも、大手の目が向いていることに驚く方もいるでしょう。

貸会議室業と仕出し・ケータリング業を組み合わせる動きは、施設利用と食事需要を一体化させる業態融合の一例といえます。仕出し弁当は消費税の扱いが外食と異なる点も業界内でしばしば話題になるポイントです。

自店でも会議室・イベント需要と連携したケータリングメニューを検討するという道もあれば、既存の仕出し取引先との関係を見直し差別化を図るという道もあります。消費税の扱いの違いを踏まえて価格設計を再確認するという方法も考えられます。