『ポケモンカフェ』がリニューアル、ピカチュウのショーや新パンケーキメニュー登場

キャラクターカフェの新展開を見て、自店でも季節メニューや演出を工夫したいと感じる経営者は多いのではないでしょうか。

人気IPを活用した体験型カフェは、メニューだけでなく「見て楽しい」演出そのものが集客要素になっている一例です。飲食店にとって、食事体験に付加価値を持たせる動きの一つとして位置づけられます。

自店でも季節限定メニューやフォトジェニックな盛り付けを取り入れるという道もありますし、店内演出やイベント的要素で来店動機を作るという方法も考えられます。予算や規模に応じて、できる範囲で体験価値を高める工夫を検討する余地がありそうです。