和食さと、焼肉食べ放題を330円引きに「夏得キャンペーン第2弾」7月23日開始

夏場の客足を伸ばすには、価格訴求だけでなく「お得感の見せ方」に工夫が必要だと感じている経営者は多いはずです。

食べ放題の割引に加え、大盛り無料や高単価食材の無料追加といった複数の訴求軸を組み合わせるのは、大手チェーンが202店舗規模で展開できる強みが表れた施策と言えます。値引き一辺倒ではなく、期間限定の「お得感の演出」で来店動機を作る手法は、規模の大小を問わず参考になる考え方です。

個店では全店一律の大幅値引きは難しくても、期間限定メニューへの無料トッピングやサイズアップといった形で「お得感」を演出する道もあります。また、複数の割引施策を同時に打つ大手の手法を参考に、自店の看板メニューに絞った期間限定企画を試すという方法も考えられます。