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牛丼チェーン各社が2026年秋に月見をテーマにした新メニューを投入。すき家「月見すきやき牛丼」、吉野家「月見牛とじ丼」、なか卯「月見温たま牛肉つけうどん」などが登場。加えて吉野家は9月18日15時から「厚切り豚角煮定食」（1,207円）を期間限定からレギュラーメニューに格上げし、全国の吉野家店舗で販売する。ご飯の増量・おかわりが無料な点も特徴。
季節メニューの企画・切り替えは負担が大きい一方、話題作りには欠かせない業務ですよね。
大手牛丼チェーンが季節ごとに一斉に新メニューを投入するのは、既存客の飽きを防ぎつつ新規客を呼び込む定番戦略です。今回は「月見」という共通テーマで各社が差別化を図っている点が特徴的です。
季節限定メニューを話題性重視で短期投入する方法もあれば、吉野家の豚角煮定食のように反応の良かった限定商品をレギュラー化して定番の柱に育てる方法もあります。自店の規模や客層に応じて、どちらの戦略が合うか検討する余地があります。