ゴディバのベーカリー業態進出、夏季限定パンが示す高級ブランドの商品戦略

人気ブランドの新商品情報は気になるものの、自店の商品開発にどう活かせるか悩む経営者も多いのではないでしょうか。

菓子・チョコレートブランドがベーカリー業態に進出し、季節限定商品で話題を作る手法は近年珍しくありません。ブランド力を活かした商品展開が、業態の垂直展開の一例として注目されます。

季節限定メニューで話題性を作るという道もありますし、既存の人気ブランドとのコラボや自社ブランドの強みを生かした限定商品展開という道もあります。いずれも、話題作りと来店動機づけの両立を意識することが鍵になりそうです。