「酷暑日」を逆手に取る販促合戦、飲食店の客足確保策が広がる

猛暑で客足が鈍る中、売り上げの落ち込みに頭を抱えている経営者は多いはずです。天候のせいで諦めるしかないと感じてしまう気持ち、よく分かります。

今回のケースは「悪天候・悪条件を逆手に取った販促」という構造で、酷暑日という誰もが避けたくなる状況を来店のきっかけに変換している点が特徴です。ドリンク無料や値引きという単純な仕組みでも、話題性と実利の両方を客に提供できることが売り上げ増につながっています。

すべての業態でドリンク無料が最適とは限らず、業態や客単価に応じてサービス内容を調整する道もあります。SNSでの発信と組み合わせて話題性を高める方法や、赤字覚悟の値引きではなくポイント付与や次回来店クーポンなど収益を守りながら客足を確保する工夫を検討する道も考えられます。