かっぱ寿司、5日間限定「夏本番！ワクワクキャンペーン」1万円分優待割引券が当たる抽選も

夏の集客が停滞しやすい時期に、限定感と当選チャンスで来店動機を作る大手チェーンの動きは、多くの店主が気になるところだと思います。

回転寿司大手が期間限定のセット割引とレシート応募型キャンペーンを組み合わせるのは、来店頻度と客単価の両方を狙う典型的な販促手法です。食べ放題やお持ち帰りも対象にすることで、複数の利用シーンから応募口数を積み上げさせる構造になっています。

個店でも短期間限定のセットメニューを組む、レシートやアプリでの簡易抽選を導入する、家族利用や大人数利用を後押しする特典を用意するなど、規模に応じた形で応募型施策を取り入れる道もあります。まずは期間・対象・当選人数を絞った小規模な試験実施から始めるという選択肢も考えられます。