マクドナルド、森永コラボの期間限定スイーツ3種を7月15日発売 チョコボール味マックフルーリーなど

季節ごとの限定メニューを企画する側としては、既存ブランドとの掛け合わせでどれだけ話題性を作れるかが常に悩みの種だと思います。大手の動きを見て自店のヒントを探している経営者も多いはずです。

大手ファストフードチェーンが有名菓子メーカーとコラボし、夏限定のスイーツ・ドリンクメニューを投入する動きは、季節需要とブランド力を組み合わせて客単価と来店頻度を高める典型的な戦略です。復活メニューを織り交ぜることで既存ファン層の再来店も狙っていると見られます。

個店でも菓子メーカーや地元ブランドとの小規模コラボで季節限定感を出す道や、既存メニューに期間限定トッピングを加えて開発コストを抑える道が考えられます。また過去に人気だった商品を「復活メニュー」として再登場させ、話題性と開発負担のバランスを取るという方法も選択肢の一つです。