ジョナサンが平日夜のファミレス飲みを強化、アルコール半額クーポンで新客層を狙う

平日夜の客足が伸び悩む時間帯は、多くの飲食店にとって悩みの種ですよね。大手が思い切った値引きで動く様子を見て、焦りを感じる経営者もいるかもしれません。

ファミリーレストランがアルコール・おつまみの大幅値引きで平日夜の需要を取り込もうとする動きは、業態の壁を越えた「ちょい飲み」市場の競争が広がっていることを示しています。大手チェーンは規模を活かした値引き施策を打ちやすく、個店にとっては差別化の必要性が一層高まる構図です。

同じ値引き路線で対抗するのではなく、接客や独自メニューといった大手が模倣しにくい強みで平日夜の来店動機を作る道もあります。時間帯限定の少量セットやハッピーアワーなど、規模に依存しない形での平日夜施策を試みる方法も考えられます。