累計2,000万人来場「伊豆・村の駅」、20周年で新業態2店を開業へ 地元イモ食材を主役に商品公開

20年続く施設が地元の名物食材を軸に新業態を打ち出す姿は、常連客に飽きられないための工夫として励みになるお知らせですね。

直売所を核とする複合商業施設が、単品特化のベーカリーや和菓子処という新業態を段階的に追加する動きは、既存の集客資産を生かしながら客単価や滞在時間を伸ばす手法として位置づけられます。地元ブランド食材を主役化する点も、産地直結型施設の差別化策の一例と言えます。

既存の看板商品や直売所の強みを活かしつつ、新業態を段階的に加えて客層の幅を広げるという道もあります。地元食材のブランド化を商品名やパッケージで前面に打ち出し、観光客への土産需要を取り込むという道も考えられます。周年イベントを機にリニューアルを複数回に分けて発表し、話題を持続させるという広報戦略も選択肢の一つです。