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2026年8月発売のパフェ新商品がまとめられている。回転寿司大手のスシローは「おいしーレモンの甘酸っぱパフェ」を、フルーツ専門店のタカノフルーツパーラーは「ゴールデンパインのパフェ」を発売する。夏場の集客商品として、業態を問わず各社がデザート・スイーツメニューを強化している動きがうかがえる内容となっている。
夏のデザート企画は毎年ネタ切れになりやすく、他社の動向は気になるところだと思います。
回転寿司チェーンからフルーツ専門店まで、業態の異なる企業がパフェという同じフォーマットで新作を投入しており、季節商品によるついで買い・客単価向上の施策が業界横断で行われていることがわかります。
自店でも季節限定パフェやデザートを企画し話題性を作るという道もありますし、既存メニューに季節フルーツを添えるだけの小さな改良で対応するという道もあります。またSNS投稿を促す見た目重視の商品にする方法も考えられます。
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