スタバ運営「プリンチ」、ジェラートの日にちなみ夏季限定メニュー・体験を強化

夏場の客足を伸ばすために季節限定メニューをどう仕込むか、頭を悩ませている経営者は多いはずです。人気ブランドの動きは参考になる部分も多いでしょう。

大手カフェチェーンが運営する業態でも、記念日やコラボ食材を活用した季節限定メニューで話題性を作る動きが続いています。老舗ブランドとのコラボは商品の説得力を高める手法として位置づけられます。

自店でも記念日や季節にひもづけた限定メニューを企画する道や、老舗・専門店とのコラボで商品価値を高める道が考えられます。SNSでの発信タイミングを記念日に合わせて話題化を狙うという方法も一つの選択肢です。