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株式会社京樽が展開する「回転寿司みさき」「すしみさき」「立食い寿司みさき」は、ノルウェー大使館水産部と初のタイアップ企画を実施し、2026年9月4日から27日までの期間限定でノルウェーサーモンを使用した5商品を販売する。店舗ではノルウェーの海をイメージした限定デザインの装飾を展開するほか、サッカー選手アーリング・ハーランド選手を起用した店頭プロモーションも行う。
季節ごとに新しい話題を作り続けなければならない回転寿司業態の現場は大変ですが、大使館や海外選手とのコラボは店頭の目を引く工夫として参考になりますね。
回転寿司チェーンでは定番ネタのサーモンを軸に、産地訴求や著名人起用によって差別化を図る動きが広がっています。今回のような大使館・輸出促進団体とのタイアップは、原料の品質訴求とブランドイメージ向上を同時に狙える手法の一例といえます。
自店でも特定食材の産地や輸入団体と連携したPRを検討する道もあれば、著名人起用が難しい場合は限定デザインやポップなど低コストな演出で季節感を出す道もあります。他にも、SNSでの短期キャンペーン告知など、規模に応じた展開の選択肢が考えられます。