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山形市の人気店「中華美食屋 江俣店」が8月23日20時から9月11日まで店内改装のため臨時休業。9月12日（土）にリニューアルオープンし、新メニューの登場とプレゼント進呈が予定されている。併設の「餃子無人直売所」も同時期に休業しており、リニューアルオープンに合わせて順次営業再開の見込み。
改装期間中の休業は売上への影響が気になるところですが、リニューアルへの期待感を高める良い機会にもなりますね。地域の常連客からの反響も励みになりそうです。
地域で支持を集める人気店が、改装休業という短期的な機会を使って新メニュー投入やキャンペーンを仕掛ける動きは、既存業態のテコ入れ策としてよく見られるパターンです。併設の無人直売所も含めた店舗全体でのリブランディングとも言えます。
改装休業を機に新メニューや特典を打ち出す方法もあれば、SNSで休業中の様子を発信し再開への期待感を醸成する方法もあります。また、併設施設との連動でブランド全体の魅力を高めるという道もあります。