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神戸市中央区の乙仲通りにあった英国菓子店『UNDERGROUND BAKERY（アンダーグラウンド ベーカリー）』が閉店したことが分かった。同店はスコーンなどが人気を集めていた小規模な菓子店で、今後の動向についても発表があるという。周辺にはイタリア郷土菓子店なども立地し、乙仲通りは個性的な飲食店が集まるエリアとして知られていた。
地域で愛されたお店の閉店は、常連客にとっても経営者仲間にとっても寂しいニュースです。小規模店ならではの苦労を知る方ほど、他人事とは思えないのではないでしょうか。
乙仲通りのような個性派路面店が集まるエリアでは、専門性の高い小規模店が話題を集めやすい一方、固定費や人員体制の制約から経営の継続が難しくなるケースも少なくありません。今回の閉店も、そうした構造的な課題を背景に持つ可能性があります。
今後について発表があるとのことなので、移転や業態転換、ECでの販売継続など複数の可能性が考えられます。小規模専門店が生き残る道として、立地変更や販路の多様化、SNSを使った直接顧客とのつながり強化といった選択肢を検討する店舗も増えています。
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