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台湾カフェ「春水堂」が秋の味覚をテーマにした季節限定メニューを発表した。焼き芋を使ったタピオカミルクティーと、秋色を意識した酸辣湯麵の2品を展開する。時期は2026年9月15日からとされ、季節感を打ち出したドリンクとフードの組み合わせで来店動機を作る狙いがうかがえる。
季節の変わり目に新しい話題を提供できるメニューがあると、常連客にも新鮮さを届けられますよね。焼き芋やほっとする麵料理は、秋の気分にぴったりで思わず試したくなります。
カフェ業態では季節限定ドリンクが集客の重要な武器となっており、フード面でも季節感を打ち出す動きが広がっています。春水堂のようにドリンクとフードを両方季節仕立てにする施策は、来店頻度と客単価の両方を狙う手法として注目されます。
季節限定メニューを軸にした集客は、SNS映えする見た目の工夫や、期間限定であることを打ち出した告知と組み合わせる道もあります。また、ドリンクとフードをセットで訴求することで客単価アップを狙う方法や、季節ごとの味覚を継続的に発信してファン化を促す道も考えられます。